從字面上就可以看出，屠宰設備也就是專門用作屠宰家禽家獸如雞、鴨、牛、羊等的一種肉食品屠宰機械。一般來說這種機械是出現在一些大型的養殖場，對于家禽家畜的屠宰來說是一個流水線工程，工藝程序比較繁瑣。

　　屠宰機械的工作原理就是利用屠宰機械中的采用了封閉式結構的浸燙箱和蒸汽熱交換的方式進行加熱。在加熱的過程中可以自動調節水溫，同時又需要手動控制機械和氣流的雙重攪拌。所以凡是經過了***的屠宰設備的家禽家畜，它們的脫毛體表不受損害，整體色澤新鮮。

　　屠宰設備是分種類的，每一種種類針對的是不同的家禽家畜。有雞屠宰機械、鴨屠宰機械、牛屠宰機械等等。還有一些配件的設備，像是屠宰的配件系列和輔助系列，還有分割系列等等。

　　屠宰機械生產廠家—洛陽市中南輸送設備有限公司，是一家***生產屠宰設備、屠宰機械、屠宰生產線、脫毛機、分割肉設備等設備，本公司自行研制屠宰生豬、牛、羊成套設備，共有五十多個品種，不但能滿足大、中、小型屠宰生豬企業所需的屠宰設備、分割設備，而且還可以提供牛、羊宰殺分割所需的設備。