我國(guó)生產(chǎn)的屠宰機(jī)械與發(fā)達(dá)國(guó)家制造的機(jī)械相比，還具有一定的缺點(diǎn)，其中 大的缺點(diǎn)就是自動(dòng)化程度低。在加拿大，歐美，澳大利亞等國(guó)家的屠宰設(shè)計(jì)中，由于該類國(guó)家用工成本高，所以普遍要求自動(dòng)化程度在80%甚至90%以上，甚至提出只需要幾個(gè)人就可以操作一整條生產(chǎn)線的要求。而我國(guó)現(xiàn)在絕大部分的屠宰機(jī)械均達(dá)不到該類要求。這就是為什么我國(guó)的屠宰機(jī)械始終只能在國(guó)內(nèi)及周邊地區(qū)以及中東，非洲，南美等地區(qū)銷售，卻很難進(jìn)入歐美和澳洲市場(chǎng)的原因。為什么會(huì)產(chǎn)生這樣的現(xiàn)象呢?小編對(duì)國(guó)內(nèi)的屠宰市場(chǎng)和屠宰機(jī)械生產(chǎn)廠家進(jìn)行了調(diào)查和分析。

　　一是因?yàn)閲?guó)內(nèi)勞動(dòng)力廉價(jià)。一條自動(dòng)化80%的屠宰線比一條自動(dòng)化50%的屠宰線的價(jià)格高好幾倍。購(gòu)買高自動(dòng)化的設(shè)備不如多雇傭幾個(gè)廉價(jià)勞動(dòng)力來(lái)的合算。所以就導(dǎo)致了整個(gè)屠宰設(shè)備生產(chǎn)行業(yè)的畸形發(fā)展：不是向著高自動(dòng)化、高科技發(fā)展，而是向著如何節(jié)約生產(chǎn)成本發(fā)展。

　　二是因?yàn)閲?guó)內(nèi)屠宰機(jī)械化的不規(guī)范。過(guò)多的小型屠宰場(chǎng)卻成為當(dāng)今肉質(zhì)市場(chǎng)的供應(yīng)方主力。這類小型屠宰場(chǎng)一般屠宰能力較差，每天屠宰十幾頭甚至幾頭家畜。且多安于現(xiàn)狀，資金也一般不會(huì)用于屠宰場(chǎng)的發(fā)展和建設(shè)，這就導(dǎo)致了該類屠宰場(chǎng)缺乏足夠的發(fā)展后續(xù)力和設(shè)備購(gòu)買力。因此，廉價(jià)的屠宰設(shè)備成為這類屠宰場(chǎng)追捧的對(duì)象。

　　三是科技上的落后。無(wú)法否認(rèn)，我國(guó)很多行業(yè)在科技上還無(wú)法達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家的那種程度。技術(shù)含量高的屠宰設(shè)備很難被設(shè)計(jì)出來(lái)，而技術(shù)含量低的設(shè)備一旦設(shè)計(jì)又很容易被生產(chǎn)廠家的同行模仿，對(duì)方由于不需要花費(fèi)科研和試驗(yàn)費(fèi)用，所以成品的成本較設(shè)計(jì)廠家低。自然出廠價(jià)格也就低。這在很大程度上影響了原設(shè)計(jì)廠家的利益，直接導(dǎo)致了整個(gè)屠宰行業(yè)的創(chuàng)新熱情。

　　面對(duì)這個(gè)問(wèn)題，中南輸送工作人員建議：規(guī)范屠宰市場(chǎng)。這樣不但保證了整個(gè)屠宰機(jī)械行業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定良性發(fā)展，而且也利于百姓民眾的飲食健康，加大對(duì)創(chuàng)新的屠宰機(jī)械和屠宰技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)貼力度，這樣提高科研人員的研發(fā)設(shè)計(jì)熱情，提高對(duì)創(chuàng)新和***產(chǎn)品的產(chǎn)權(quán)保護(hù)。只有從需求根源上確定了設(shè)備自動(dòng)化和科技化的發(fā)展方向，我國(guó)的屠宰行業(yè)才能出現(xiàn)良性發(fā)展。否則，我國(guó)的屠宰機(jī)械在國(guó)際市場(chǎng)上就只能吃一些發(fā)達(dá)國(guó)家吃剩下的殘羹冷炙。