*，屠宰廠(場)地點，應遠離住宅、學校等地方。還庇位于住宅區的下風向，河流的下游。

    第二，交通 方便，要相對靠近公路、鐵路或碼頭，但不能設在交通主干道上。

    第三，應有良好的自然光照和通風條件，建筑物應選擇合理的方向，以朝南或朗東南為佳。

    第四，地勢應高烘、平坦，具有一定的坡度，以便車輛運輸和污水的排泄。

    第五，府避免附近廠礦或本廠(場)牛產的有毒有害氣體和灰塵污染肉品。

    第六．有較充足的供水和完善的排污系統。生產用水 采取清潔衛生的水源，能用自來水，無自來水的地方可用井水。若采用江河水， 加凈化過濾設備，并經當地食品衛生監督機構審批。污水不能直接用于生產。

    第七；指水、廢水不能直接排人江河或農田，也不準直接排入城市下水道，須經滲化處理和消毒，確認無害后，方準排放。    

    第八，對畜禽的糞尿進行無害化處理，防止屠宰畝禽糞尿和胃腸內容物成為疾病傳染源。

    第九，廠(場)內通道和地面應鋪設瀝青或水泥，廠(場)周．圍應建2米高的圍墻，防止牲畜和狗進出，避免疫病傳播。

    第十，尊重民族習慣，豬屠宰廠(場)和牛羊屠宰廠(場)應分場設立。 

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